冰箱存海鲜有大学问

2020-07-09 00:03 企业新闻

 

 
 
 
许多人特别喜欢海鲜。他们家的冰箱里装满了海鲜,不是鱼就是虾和螃蟹。但是你知道把海鲜储存在冰箱里还是很有学问的吗?
 
首先,鱼的储存。鱼类分为淡水鱼和海鱼。市场供应的淡水鱼通常是活的,而海鱼大多是冷冻的。储存在冰箱里的鱼必须是优质、新鲜和坚硬的,解冻后不能在冰箱里长时间储存。
 
对于鲜鱼,先将内脏和鱼鳞去除,清洗干净,沥干水分,然后分成小块,分别装入保鲜袋或塑料食品袋中,防止干腥味扩散,然后放入冷藏室或冷冻室。冷冻鱼包装后可以直接放入冷冻室。像肉制品一样,鲜鱼必须快速冷冻。
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熟食和咸鱼必须用保鲜袋或塑料食品袋密封,并放入冰箱。咸鱼通常储存在冰箱里。
 
为了冷冻新鲜河虾或海虾,可以用水清洗虾,放入金属盒中,注入冷水,浸泡,然后放入冷冻室冷冻。冷冻后,取出金属盒,放在外面一段时间,倒出冷冻虾片,用保鲜袋或塑料食品袋密封包装,存放在冷冻室。
 
 
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